Crema de Calabacín

Posteado en Salsas y Cremas, Verduras, Vegetarianas por Mis recetas

Ahora con el invierno apetece cremas calentitas, esta es superfacil y es mi favorita. Con unos picatostes está mmmmmmmm riquísima.

Ingredientes: 1 kilo de calabacines, 1 cebolla, aceite, agua, sal, pimienta, 1 patata y 1 queso fresco.

Preparación: Sofreir la cebolla troceada en una olla, poner 2 vasos de agua y añadir el kilo de calabacines medio pelados (dejar un poco de piel para que no amarge) y troceados, pelamos también una patata y la ponemos troceada junto con lo demás. Lo dejamos 15 minutos en la olla rápida.

Seguidamente se pone sal, pimienta al gusto y se le añade un queso fresco de tamaño pequeño o 3 quesitos en porciones, despues se tritura todo y a comer.

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