Aguacates con gambas

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Quieres una ensalada diferente, atrevete con unos aguacates y unas gambitas… mmmmm
Decoralo con unos tomatitos cherry o unas hojitas de menta.

Ingredientes para 4 personas:

4 aguacates, 400 gr. de gambas, 1/4 de litro de mayonesa, 1 cucharada de mostaza.

Preparación:

Partir los aguacates por la mitad, quitar el hueso. Mezclar la mayonesa con la mostaza. Cocer las gambas y pelar las colas. Llenar el hueco central de los aguacates con la mayonesa, adornar con las gambas los laterales y servir.

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