Filetes de panga al queso gorgonzola

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 Si te gusta mucho el queso, esta receta con queso, rápida y que seguro que os gustará.

Ingredientes:

2 filetes de panga, 100 g de queso gorgonzola, 1/2 cebolla, 2 cucharadas de mantequilla, 1 vasito de vino blanco, 150 g de nata para cocinar, 1 pizca de sal y pimienta.

Preparación:  

Fundimos la mantequilla en una cacerola, y cuando esté fundida añadimos la cebolla cortada en laminas muy finitas y éstas cortadas por la mitad. La dejamos dorar a fuego lento. Cuando la cebolla esté dorada añadimos el queso cortado en dados, y cuando éste comience a fundirse, agregamos la nata y el vino y salpimentamos. Lo dejamos a fuego lento hasta que el queso esté completamente fundido y la salsa quede homogénea.

Engrasamos con mantequilla una fuente para horno, ponemos los filetes de panga, y encima de ellos, vertemos la salsa de queso. Ponemos la fuente en el horno, una vez precalentado, durante unos 25′ a unos 200ºC.

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