Gazpacho

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Uno de lo platos más sanos y ricos para el verano.

Ingredientes para 4 personas:

1 Kilo de tomates (recomendamos de pera)

1/2 cebolla pequeña (60 gramos)

1 pimiento verde pequeño

1 pepino (pequeño)

1 taza pequeña de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

Tarta de frutas con crema fresca

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Ingredientes: 2 manzanas (moras silvestres, melocotones, kiwis, fresones, piña…) al gusto de cada uno… base de hojaldre (el hojaldre lo podemos encontrar en el mercado congelado y estirado, yo compro el hojaldre de la cocinera), azucar, crema fresca (crème fraîche) y 2 huevos.

Preparación: Lo primero es untar el molde con mantequilla y poner la base de hojaldre, lo pones al horno a 200º hasta que suba un poco el hojaldre.

Coliflor con bechamel

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Ingredientes: Una coliflor mediana, agua, sal y 1/2 l. de bechamel.

Preparación coliflor en el microondas: Cortar la coliflor en ramas. Colocar en bolsa de asar o en recipiente para microondas, con cuatro cucharadas de agua y sal. Poner durante 15 minutos en el microondas a la máxima potencia (700 W). Sacar y escurrir. Preparar la bechamel. Colocar la coliflor en una fuente y cubrirla con la salsa bechamel.