Cocido madrileño

Posteado por Mis recetas en Guisos

Un buen cocido madrileño no tiene precio. Aqui teneis una receta casera bueniiiiiiiisima.

Ingredientes para 4 personas: 2 dientes de ajo, 1 rama de apio, 2 caldo en pastilla, 250 gr de carne de añojo, morcillo, 1 chorizo, 300 gr de garbanzos, 1 hueso de jamón, 1 hueso de rodilla de ternera, 1 huevo, 1 morcilla, 50 gr de pan rallado, 2 patatas medianas, 1 ramita de perejil, 250 gr de pollo o gallina, 1 puerro, 250 gr de repollo, 1 pizca de sal, 100 gr de tocino y 2 zanahorias.