Nace Menured.com “Una web dedicada a la alimentación y desarrollada por mujeres trabajadoras y con responsabilidades familiares, para facilitar la tarea cotidiana de planificar y elaborar menús variados, sanos y equilibrados”

¿Qué pongo yo de comer para la próxima semana? ¿Cómo elaborar la lista de la compra, para que no me falte nada en el momento de ponerme a cocinar? ¿Cuántas calorías tienen esos menús? ¿Cuántos Propoints de Weight Watchers tienen? ¿Y a los niños, que alternativas tengo diferentes a las nuestras si no comen bien […]

ViajarSinGluten.com - Guía de recursos para los celiacos

“ViajarSinGluten.com es una iniciativa para aportar ayuda y comodidad al colectivo de personas celiacas en la preparación de sus viajes y salidas de ocio.”Este nuevo portal, ofrece información acerca de los restaurantes, pastelerías, hoteles, alojamientos rurales, campings y tiendas especializadas que dispongan de productos específicos sin gluten o platos adaptados para los clientes que lo […]

Pepinillos caseros

Ingredientes: Pepinillos, sal, vinagre de vino blanco, 1 ramita de estragón, 10 cebollitas blancas, 10 granos de pimienta.
Limpiamos a fondo, secamos y ponemos a macerar los pepinillos en la sal. Al día siguiente los secamos.
Hervimos agua en una cacerola, echamos los pepinos, los retiramos al primer hervor y, despues de enfriarlos, los ponemos en un […]

Mermelada de albaricoques

2 Kg de albaricoques deshuesados /1,5 kg de azúcar / 1 l. de agua
Lavamos los albaricoques y secamos la fruta. Deshuesamos y cortamos.
En una cacerola ponemos el agua y el azúcar, y hervimos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo con una cuchara d emadera.
Con una espumadera, ponemos delicadamente las frutas en el almíbar. Una vez […]

Mermelada de fresas

 2 kg. de fresas - 1,5 de azúcar - 1/4 litro de agua
Lavamos cuidadosamente las fresas, las retiramos el rabillo y las ponemos en una cacerola con  agua.
Cocemos a fuego lento 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Vertemos el azúcar y la mezclamos con la fruta. Mantenemos la cocción 25 minutos, comprobamos el resultado y ponemos […]

Ensalada alemana

Que rica esta ensalada, a mi me gusta especialmente por ese toque a mostaza. Una ensalada diferente, que se prepara rapidamente.

Ingredientes para 4 personas: 2 patatas grandes cocidas, 6 salchichas frankfurt, 10 pepinillos pequeños, 2 tomates grandes, 10 aceitunas negras, 1 cebolla, mayonesa, mostaza y sal.

Filetes de panga al queso gorgonzola

Si te gusta mucho el queso, esta receta con queso, rápida y que seguro que os gustará.

Ingredientes:

2 filetes de panga, 100 g de queso gorgonzola, 1/2 cebolla, 2 cucharadas de mantequilla, 1 vasito de vino blanco, 150 g de nata para cocinar, 1 pizca de sal y pimienta.

Arroz negro

Uno de mis arroces favoritos mmmmm.

Ingredientes necesarios para 6 personas: Arroz (600 grs.) , Caldo de pescado y marisco (1,250 litros.) , 1/2 Cebolla picadita , 4 Dientes de ajo picadito, 2 Tomates maduros rallados, Un poco de perejíl picado, 1/2 Kg. Chipirones (sepión muy pequeño, también llamado jibia), Una cucharada de pimentón molido dulce, Aceite de oliva y sal.